抗菌不鏽鋼材質

VIIDA 材質大揭密：
304L抗菌不鏽鋼篇
你知道嗎？
早在18世紀人們即發現銅、銀等部分金屬具有抗菌的作用，因此銅、銀器曾廣泛應用於皇室貴族的餐食器皿及生活用具上。不過，銅銀金屬價格過高且容易氧化而影響外觀及使用。所以，當具光澤度、耐磨耐腐蝕、價格又相對便宜的不鏽鋼出現時自然而然取代了貴重金屬的應用。
抗菌不鏽鋼
「304L抗菌不鏽鋼」泛指在煉鋼的過程中添加了抗菌金屬元素並使其均勻分佈於整個鋼材中，所以比起一般的304不鏽鋼多了抗菌功能，且不必擔心因清洗、刮刷等表面剝落問題而降低抗菌效果，相較於其他塗層式的抗菌工法「304L抗菌不鏽鋼」更持久又安全。

－ 常見的不鏽鋼 －

銅離子的抗菌原理
當細菌接觸到銅表面時，細胞壁上的負離子便會和金屬銅的正離子互相作用而達成電性中和。而隨著細菌細胞壁上的電荷減弱而容易破裂，最後導致細菌組織液流出，造成細菌死亡。

－ 銅離子殺菌示意圖－

食安守護者-304L抗菌不鏽鋼
「304L抗菌不鏽鋼」以安全的304不鏽鋼為基底，在金屬融煉的過程中添加可以抗菌的銅離子，集結無毒、耐酸鹼、高抗菌、穩定性佳等優點。經實驗證實對黃金葡萄球菌及大腸桿菌抗菌率達99%以上。一般在適合細菌生長的環境下，細菌會隨著時間以倍數成長，但經抗菌處理的物體表面隨著時間推移，細菌數則幾乎不會增加。

-非抗菌產品-

-抗菌產品-

隨著食安問題層出不窮，國人對於如何避免將病原在不知情狀況中吃下肚的意識也更為重視，除了勤洗手，選擇合宜的餐具亦是不可或缺的要點。